Cùng với sự giao thoa văn hóa càng ngày càng phát triển, Đông Hưng – Trung Quốc được biết đến các hoạt động giao thương nhộn nhịp quanh năm, với các nét văn hóa Trung Hoa cùng nền ẩm thực đặc sắc, đã thu hút rất nhiều du khách đến đây và trải nghiệm. Đông Hưng là một thành phố thuộc Phòng Thành Cảng của tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc nổi tiếng với văn hóa ẩm thực đặc sắc, kết hợp nhiều yếu tố của ẩm thực Trung Hoa và các đặc sản của dân tộc thiểu số.. Đến nay, Đông Hưng đã trải qua 400 năm lịch sử và Đông Hưng là cửa ngõ giao tiếp thương mại quan trọng giữa Trung Quốc và các nước khu vực Đông Nam Á. Những ai ghé thăm Đông Hưng đều dễ dàng cảm nhận được sự sôi nổi, tấp nập qua nhịp sống, sự giao thoa văn hóa nơi đây.

Với vị trí sát biên giới Móng Cái, khung cảnh non nước nhẹ nhàng, cổ điển của Đông Hưng được khách du khách mê mẩn bên cạnh đó còn có nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Với du khách đam mê đặc sản Trung Hoa nơi đây là thiên đường của những món ăn độc đáo, được chế biến tinh tế, hòa quyện giữa hương vị địa phương và nét chấm phá hiện đại. Dưới đây là những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Đông Hưng – Trung Quốc mà bạn có thể tham khảo cho chuyến đi của mình nhé!

Lẩu sữa

Lẩu sữa là một món ăn khá độc đáo, kết hợp giữa lẩu và sữa, mang lại hương vị vừa béo ngậy, vừa thơm ngon. Nước dùng lẩu có màu trắng đục như sữa chính là điểm tạo nên sự đặc sắc của lẩu sữa Món lẩu này có thể được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như hải sản, thịt, rau củ, và đặc biệt là nấu với sữa tươi hoặc sữa đặc để tạo độ ngọt và béo cho nước lẩu. Lẩu sữa có thể có nhiều biến tấu khác nhau, nhưng phổ biến nhất là lẩu sữa tươi nấu với hải sản hoặc thịt gà, cùng với các loại gia vị như hành, gừng, tỏi, và các loại rau như cải thảo, nấm, bắp cải. Khi ăn, người ta sẽ nhúng các nguyên liệu vào nồi lẩu sữa đang sôi, chờ cho chúng chín mềm, thấm đẫm hương vị ngọt béo của sữa. Nhiều thực khách có nhận xét về nước dùng có hương thơm ngậy mùi sữa nhưng vẫn có vị đậm đà, ngọt từ nước xương. Mức giá cho một nồi lẩu sữa tại Đông Hưng có thể dao động tùy vào nhà hàng, loại nguyên liệu và số lượng người ăn. Nối lẩu sữa cho một người sẽ vào khoảng 50 – 100 nhân dân tệ khoảng 170.000 – 340.000 VND. Lẩu sữa cho 2 – 3 người khoảng 150 – 250 nhân dân tệ khoảng 500.000 – 850.000 VND, tùy vào loại nguyên liệu và kích thước nồi. Lẩu sữa thường đi kèm với các loại hải sản, thịt bò, thịt gà, hoặc các loại rau củ, và mức giá sẽ thay đổi tùy vào việc bạn chọn các nguyên liệu cao cấp hoặc đơn giản.

Bánh ngọt Yolo

Bánh ngọt Yolo của Tiệm bánh Yolo bên Đông Hưng quán nằm ngay ngã ba đường đi siêu thị Bách Hội. Bánh ngọt Yolo mang màu sắc hấp dẫn, cách làm bánh cũng đặc biệt khi mang đậm nét đặc trưng riêng thể hiện qua sự kết hợp giữa các nguyên liệu truyền thống và hiện đại. Nguyên liệu chính trong chiếc bánh gồm bột mì, đường, trứng, bơ, sữa và hương liệu tự nhiên trộn đều rồi đem đi nướng chín ở nhiệt độ vừa phải, sau đó trang trí để ăn kèm với trái cây và kem tươi. Có rất nhiều loại bánh ngọt được bày bán với hương vị đặc trưng mà bạn chỉ có thể thưởng thức tại Đông Hưng – Trung Quốc. Mức giá cho một phần bánh ngọt tại đây thường dao động từ 15 đến 30 nhân dân tệ (~ 50.000 – 100.000 VND), tùy thuộc vào loại bánh và kích thước. Tại Đông Hưng có 2 tiệm bánh Yolo khá gần nhau và lưu ý bánh chỉ đc 2 – 3 ngày thôi nên các bạn khi mua nhớ chọn cái nào vừa mới ra lò trong ngày hôm đó nha Vì vậy, không quá lời khi nhận xét đây chính là thiên đường của team “hảo ngọt”.

Đậu hũ thối Trung Quốc

Đậu hũ thối Trung Quốc hay còn gọi là đậu phụ thối có một hương vị rất đặc trưng và mạnh mẽ, nhờ vào quá trình lên men. Món ăn này thường có mùi “thối” đặc trưng, nhưng lại rất được yêu thích bởi những người sành ăn. Đậu hũ sau khi được lên men, sẽ có một lớp vỏ giòn bên ngoài, trong khi phần bên trong lại mềm và béo. Nó có thể được chiên giòn, nướng hoặc hấp, và thường được ăn kèm với các loại gia vị như ớt, tỏi hoặc các loại rau sống. Dù mùi vị của nó có thể khiến người mới thử cảm thấy e ngại, nhưng nếu đã quen, hương vị của đậu hũ thối lại rất thú vị và hấp dẫn. Mức giá tham khảo cho món này sẽ dao động tùy thuộc vào nơi bán và cách chế biến (chiên giòn hay hấp), nhưng nhìn chung, giá của một phần đậu hũ thối ở Đông Hưng sẽ rơi vào khoảng từ 15 – 30 tệ cho 1 phần ăn khoảng 3 – 5 miếng.  Món ăn này đã trở thành một phần của văn hóa đường phố ở Trung Quốc, Đài Loan và các khu vực khác trong khu vực Đông 

Mì cay Đông Hưng

Mì cay là một món ăn rất phổ biến tại nhiều nơi ở Trung Quốc, và ở Đông Hưng, món mì cay cũng được rất nhiều người yêu thích. Mì cay ở Đông Hưng thường có hương vị đậm đà, với sự kết hợp của các loại gia vị cay đặc trưng, mang lại một món ăn nóng hổi, phù hợp với khí hậu ẩm ướt hoặc lạnh. Nước dùng mì thường được chế biến từ nhiều loại gia vị, bao gồm ớt, tỏi, gừng, tiêu, và các loại gia vị cay khác. Nước dùng có màu đỏ đặc trưng và thường có vị cay nồng nhưng lại rất thơm. Mì cay ở Đông Hưng thường cay hơn so với mì cay ở một số khu vực khác. Các quán mì ở đây có thể điều chỉnh mức độ cay theo khẩu vị của khách, từ cay nhẹ đến cực kỳ cay. Mì cay là một món ăn phổ biến ở Đông Hưng, và bạn có thể tìm thấy món này tại các quầy bán mì hoặc quán ăn đường phố. Mì cay ở Đông Hưng – Trung Quốc có giá cả khá phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Mức giá có thể thay đổi tùy thuộc vào quán ăn và loại nguyên liệu đi kèm. Thông thường giá cho một phần mì cay đơn giản dao động từ 15 -3 0 nhân dân tệ tức khoảng ~ 50.000 – 100.000 VND. Nếu bạn chọn thêm các nguyên liệu như thịt bò, thịt gà, hải sản hoặc các topping đặc biệt, giá có thể lên tới 40 – 60 nhân dân tệ vào khoảng 130.000 – 200.000 VND. Tuy nhiên, giá có thể thay đổi tùy vào khu vực và mức độ cao cấp của quán ăn. Các quán ăn đường phố hoặc các quán mì bình dân sẽ có mức giá rẻ Đây là một món ăn nhanh, dễ ăn và rất phù hợp để thưởng thức khi đi dạo.

Đồ ăn vặt ở Đông Hưng Trung Quốc

Ẩm thực đường phố Đông Hưng nổi tiếng một vài món ăn vặt như há cảo, bánh bao, chân gà rút xương hay như Chân Gà Tứ Xuyên, Đậu Phụ Thối, Miến Ăn Liền Trùng Khánh, Sữa Chua Sấy,… với mẫu mã đa dạng, chất lượng đi kèm nhiều món độc lạ và giá cả của những món ăn này cũng không quá cao. Du khách có thể ăn vặt đường phố tại Đông Hưng ở khu chợ đêm hoặc phố King Đông Hưng và các khu phố du lịch khác. Giá thành của những món ăn vặt tại Đông Hưng cũng khá phải chăng, dao động từ 5 đến 40 tệ là du khách đã có thể ăn no bụng.

Các món ăn này không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của Đông Hưng Trung Quốc, nơi kết hợp giữa hương vị truyền thống Trung Quốc và những ảnh hưởng từ các quốc gia lân cận như Việt Nam. Nếu có dịp đến Đông Hưng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn tuyệt vời và trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo của khu vực này.